Laga nytt av gårdagens mat?

[vc_row][vc_column][ultimate_heading main_heading=”Middagen du åt igår kan bli ny mat idag!” heading_tag=”h3″ main_heading_font_family=”font_family:Roboto Condensed|font_call:Roboto+Condensed”][/ultimate_heading][vc_column_text]Att räkna ut exakta portioner är en konst och ibland blir det faktiskt mat över. Inget som inte en dos kreativitet kan råda bot på! Här kommer ett receptförslag ur boken: Var rädd om maten utgiven av Lantmännen.
Blir det något över från första dagen så kan du med mycket små medel göra en helt ny rätt nästa dag. Kom bara ihåg att vakuumförpacka resterna så är de lika fräscha även under morgondagen.
Dag 1. 
Rostade kycklingklubbor med vita bönor. 

Det här behöver du:

• 4 st kycklingklubbor
• rapsolja
• 1 st gullök
• 5 st vitlöksklyftor
• 1,5 burk med hela tomater
• 1 st hönsbuljongtärning
• 1 krm cayennepeppar
• 2 tsk strösocker
• 2 st lagerblad
• 1 pkt stora vita bönor
• 1 st purjolök
• rivet skal av en citron
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Bryn kycklingklubborna i olja, fräs löken och vitlöken. Tillsätt tomaterna med sitt spad. Smula ned buljongtärningen och krydda med cayenne, socker, salt och peppar.
2. Lägg i lagerbladen och låt alltsammans sjuda tills kycklingen är genomstekt.
3. Tillsätt bönor och purjolök och låt det bli genomvarmt. Strö över persilja och citronskal och servera med vitt bröd eller pasta.

[/vc_column_text][vc_zigzag el_border_width=”15″][vc_column_text]Dag 2
Gaspacho

Det här behöver du:

• vitt bröd
• tomater, hela skalade (burk eller färska)
• purjolök
• vitlök
• kall hönsbuljong
• paprika
• gurka
• tabasco
• persilja
• kall kyckling

Gör så här:

1. Smula överblivet bröd i en skål. Droppa lite vatten över låt dra i cirka 30 minuter.
2. Tärna tomater, purjolök, paprika och gurka fint. Mixa hälften av grönsakerna med bröd, vinäger och olivolja.
3. Späd med kall buljong tills du får önskad konsistens. Smaka av med kryddor och salt.
4. Vänd ner de sparade grönsakerna och finhackad persilja och toppa med kycklingen. Servera i kall glasskål.

Smaklig måltid![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]